Cách nấu canh rong biển khô với ngao KHÔNG TANH

Bài viết hôm nay chúng tôi sẻ hướng dẫn bạn cách nấu món canh ngao rong biển chỉ gói gọn qua 3 bước, không cần quá rườm rà, phức tạp là bạn đã có thể tự tay nấu được món canh vô cùng giá trị. Như bạn cũng đã biết đấy rong biển có khá nhiều hợp chất dinh dưỡng nếu nấu canh kết hợp với ngao thì còn gì bằng, hãy tận dụng học hỏi tìm hiểu những kiến thức để chuẩn bị bắt tay vào nấu món canh này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển ngao

• Rong biển khô: 1 gói 20g (5 người ăn)
• Ngao: 500g
• Gừng: 1 củ
• Hành boa rô: 2 cộng
• Ớt: 3 trái
• Dầu ăn: 1 muỗng
• Gia vị: Mắm muối, hạt nem

Hướng dẫn chọn ngêu tươi ngon

• Bạn nên chọn những con có vỏ cứng, ngậm miệng chắc, cầm lên cảm thấy nặng tay
• Với những con há miệng thì bạn thử chạm vào nếu ngậm miệng thì ngao ngon
• Không nên chọn những con có trọng lượng nhẹ, miệng dễ dàng bị tách ra vì khả năng bị chết

Hướng dẫn chọn rong biển khô

• Nên chọn mua rong biển có tem, đóng gói nhãn mác cẩn thận
• Có thể vào các siêu thị lớn như Vinmart, bách hóa xanh để mua
• Bạn có thể chọn mua rong biển Đại Dương của chúng tôi gói nhỏ chỉ với 25.000 đ

Sơ chế rong biển và ngao

Ngao và rong biển là thực phẩm ở biển nên có mùi vị rất tanh, cho nên để khử mùi thì bạn cần làm như sau:

Đối với ngêu: Mua về chà rửa sạch, sau đó cắt nhỏ ớt rồi ngâm ngao tầm 15 – 30 phút để ngao nhả ra những chất bẩn ngậm bên trong

Đối với rong biển thì bạn cần ngâm nước tầm 20 – 30 phút cho nở mềm ra, sau đó cắt nhỏ thành nhiều sợi để chuẩn bị công đoạn tiếp theo. Với những loại rong biển Đại Dương thì bạn chỉ cần để khô, xé nhỏ từng miếng và đợi nước sôi bỏ vào là được

Hành boa ro mang đi làm sạch rồi cắt thành 2 phần, phần đầu hành cắt nhỏ để phi thơm, phần ít còn lại thì cắt dài khoảng 2 đốt ngón tai rồi xẻ theo chiều dọc. Phần á cũng cắt khúc tầm 2 đốt ngón tay và xẻ dọc

Gừng gột vỏ đập dập tý cho vào nước canh

Tiến hành nấu canh ngao rong biển

Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn đun nóng và cho hành, boa rô vào phi thơm.

Bước 2: Sau đó đổ ngao vào xào và cho thêm 1/2 củ gừng nhỏ vào xào chung, quá trình xào bạn có thể cho 1/2 muỗng canh hạt nem, 1/2 muỗng muối ăn

Bước 3: Xào tầm 3 phút cho ngao xoăn lại, sau đó đổ tầm 500ml nước vào đun sôi

Bước 4: Đợi nước sôi lên bạn cần nem ném một lần nữa sao cho phù hợp với khẩu vị

Bước 5: Cuối cùng là tắt bếp, đợi 3 phút cho nước nguội rồi cho rong biển vào (Không được cho rong biển vào lúc đang sôi vì rong có thể bị rủ do nhiệt độ quá nóng)

Múc ra tô, cho hành lá đã cắt sẵn trước đó vào rồi đảo đều. Như vậy là bạn đã thành công món canh ngao rong biển tuyệt ngon

Lợi ích khi ăn canh ngêu rong biển thường xuyên

Món canh rong biển nấu ngao không chỉ mang đến giá trị ẩm thực mà còn mang đến hàm lượng dinh dưỡng rất cao và có thể bạn chưa biết

Trong ngao chứ Vitamin B12 rất tốt cho trí nhớ và Vitamin C giúp chữa lành vết thương nhanh chóng, ngoài ra một số thành phần kháng chất quan trọng như: Sắt, Kali, Canxi giúp tăng cừng sức khỏe và chống bệnh tật

Còn đối với rong biển thì lun có một hàm lượng lớn Vitamin A, C, E và K cùng với Folate, kẽm, natri, canxi và magie… Đây là những chất rất cần thiết cho cơ thể người và đặc biệt rất tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ em hay bị táo bón hay người già hay mắc bệnh tim mạch

Ngoài ra, trong rong biển còn chứa một lượng chất béo omega-3 và vitamin B12 dồi dào, cho nên đây là món ăn rất bổ ích cho mỗi chúng ta.

Rongbiendaiduong.com tin rằng với những chia sẻ trên bạn có thể tự tay mình nấu một món canh rong biển ngao cho gia đình mình cùng thường thức. Chúc bạn thành công với món ăn này