Để nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ thì không quá khó, bạn chỉ cần nắm các quy trình chế biến, công thức nem ném gia vị và cách chọn lọc thực phẩm tươi ngon là bạn có thể nấu được món canh bổ dưỡng này rồi. Cùng rongbiendaiduong.com tìm hiểu cách nấu ngay bên dưới nhé
Nguyên liệu chế biến canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Nguyên liệu cần có
- Rong biển khô: 20g
- Đậu hũ trắng: 2 lát
- Thịt heo nạc: 100g
- Nấm kim châm: 100g
- Hành tím: 3 củ
- Gia vị mắm muối, hạt nem các loại
Cách chọn thịt heo tươi ngon
- Bạn nên chọn mua thịt có màu đỏ hồng tươi
- Khối thịt heo phải săn chắc, có độ dính, mềm và độ đàn hồi tốt
- Khi cắt thị không có tình trạng chảy nước, mùi hôi hay chổ vết cắt có màu sáng khô
- Miếng thịt không có dầu hiệu tụ huyết đỏ tím
Cách chọn đậu hũ trắng không thạch cao
Đậu hũ ngon thường không có thạch sẻ có màu trắng ngà, khi cầm lên cảm giác nhẹ tay, bề mặt mịn màng, có mùi thơm đậu nành ngon
Không nên mua những miếng đậu đã ngã vàng vì có khả năng sử dụng thạch cao trong đó, đây là chất rất độc cho cơ thể
Còn rong biển thì nên chọn rong biển khô được bày bán trong các kênh siêu thị tạp hóa lớn, tránh mua hàng chợ không có nhãn mác
![\"\"](\"http://rongbiendaiduong.com/wp-content/uploads/2018/10/nguyen-lieu-canh-rong-bien-thit-bam1-583x400.jpg\")
Quy trình chế biến canh rong biển thị bằm đậu hũ
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt heo: Rửa sạch rồi băm nhỏ ra
– Rong biển: Ngâm với nước lạnh trong 15 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Đối với những loại rong đã được đóng bao bì cẩn thận thì không cần phải rửa sạch vì họ đã sơ chế sạch sẻ trước khi cho ra thị trường
– Nấm kim chi: Cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối trong 5 phút rồi rửa sạch lại vớt ra để ráo
– Hành tím: Bóc vỏ thái nhỏ thành lát mỏng
– Đậu hũ: Cắt thành cục vuông với kích thước vừa miệng ăn
![\"\"](\"https://rongbiendaiduong.com/wp-content/uploads/2018/10/cach-nau-canh-rong-bien-thit-bam-dauhu-1.jpg\")
Chế biến món canh
Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành tím vào phi cho thêm rồi đổ thịt bằm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho tầm 300ml nước vào đun sôi
![\"\"](\"https://rongbiendaiduong.com/wp-content/uploads/2018/10/cach-nau-canh-rong-bien-thit-bam-dau-hu-2.jpg\")
Bước 2: Sau khi nước sôi thì cho tiếp phần nấm kim chi và đậu hũ vào nồi, đợi sôi thêm lần nước thì bạn tiến hành nem ném gia vị. Công thức nem ném như sau:
- 1 muỗng cafe muối ăn
- 1 muỗng cafe canh hạt nem
- 1/2 muỗng cafe đường
- 1/2 muỗng cafe bột ngột
- 1 ít tiêu xoay, nếu bạn nào ăn cay được thì thêm 2 trái ớt vào để tạo hương vị nồng
- Ngoài ra bạn có thể thêm muối sao cho hợp khẩu vị ăn là được
Bước 3: Khuấy đều canh rồi đợi sôi thêm 1 lần nữa thì tắt bếp, đợi tầm 3 phút cho nước canh giảm nhiệt độ
![\"\"](\"https://rongbiendaiduong.com/wp-content/uploads/2018/10/cach-nau-canh-rong-bien-thit-bam-dau-hu-1-1.jpg\")
Bước 4: Sau 3 phút thì cho rong biển vào khuấy đều (Không nên cho rong vào lúc nước canh đang sôi, vì nhiệt độ nóng sẻ làm rục rong mất hương vị)
![\"\"](\"https://rongbiendaiduong.com/wp-content/uploads/2018/10/cach-nau-canh-rong-bien-thit-bam-dau-hu-2-1.jpg\")
Cuối cùng là cho ra tô và cùng gia đình mình thưởng thức nhé. Đây là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho mẹ bầu, trẻ em và người già. Cho nên bạn cần nấu ít nhất 2 – 3 lần / 1 tuần để cải thiện bữa ăn được tốt hơn đồng thời cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng
Rong biển Đại Dương tin rằng với những chia sẻ trên bạn sẻ nấu được một bữa canh rong biển thịt bằm đậu hũ ngon tuyệt. Chúc bạn thành công nhé