Tin tức rong biển
Rong biển nâu có những lợi ích gì ?
Th9
Chắc hẵn mấy ai trong chúng ta biết đến loại rong biển nâu. Loại rong biển này có tên Fucus vesiculosus hoặc bladderwrack, một số nghiên cứu cho thấy loại rong này là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe
Bạn cần tìm hiểu thêm để biết hơn về loại rong nâu này
Contents
Rong biển nâu là gì ?
Rong biển nâu là thực phẩm phổ biến trong các món ăn người dân Châu Á. Nhu cầu sử dụng có thể ăn sống, nấu canh hoặc xào chín. Loại rong này rất ít thấy tại Việt Nam nhưng ở Hàn Quốc rất phổ biến, họ sử dụng loại thực phẩm này để nấu những món canh Hàn Quốc có tên gọi là miyeoj guk hoặc họ ăn kết hợp với salad…
Tôi cũng đã từng thử loại rong biển này, cảm nhận vị nhạt nhẽo, dai dai dòn dòn nhưng nếu bạn biết cách chế biến, kết hợp với những món ăn thông thường khác thì nó sẻ trở thành món ăn rất hấp dẫn.
Lợi ích của rong biển nâu mang đến cho người dùng
Xét về lợi ích thì loại rong này cũng không khác gì đối với các loại rong khác, tác dụng hay chất dinh dưỡng cũng như nhau, vấn đề là sự chênh lệch
Với đặc tính là lun sống dưới biển nên nguồn lượng i-ốt lun là điểm mạnh đối với loại rong biển này, ngoài ra nó còn cung cấp cho ta một số khoáng chất khác như
- magiê
- vitamin B-2, hoặc riboflavin
- vitamin B-9, còn được gọi là axit folic hoặc folate
- vitamin B-12
- chất xơ
Ăn nhiều và đều đặng thì mọi vấn đề táo bón, bướu cổ, tiểu đường không còn là nỗi lo lắng nữa
Ngoài ra, rong biển nâu còn có khả năng chống béo phì, làm đẹp cho những ai có nhu cầu
Xem ngay: 15 loại rong biển trên thế giới
Vì sao rong biển có khả năng phòng chống ung thư
Rong biển nâu có chứa một chất cực kì quan trọng đó là Funcoidan, các nhà nghiên cứu đã nhận định rằng chất này có tác dụng trực tiếp đối với ung thứ. Khi mà các nhà khoa học đã tuyên bố Fucoidn đã có thấy khả năng loại trừ, làm chậm sự phát triển các tế bào ung thư như đại trang, ung thư vú thì bạn không cần phải ngần ngại hay phân vân điều gì nữa
Rong biển có chức năng giảm cân
Rong biển có một chất có khả năng làm chậm dạ dày, chỉ cần bạn dùng với số lượng vừa đủ thì nó có thể giúp bạn nhìn đói được 1 ngày vậy chất đó là gì: Funcoxanthin, chất này thúc đẩy việc giảm cân, giảm mỡ gan ở phụ nữ béo phì rất hiệu quả. Tuy nhiên nó không bao giờ có tác dụng tức thời, bạn phải sử dụng thường xuyên đều đặng trong vòng 1 tháng thì bạn sẻ thấy hiệu quả.
Liệu ăn rong biển nâu quá nhiều có ảnh hưởng gì không ?
Vấn đề ở đây là bạn đủ khả năng để ăn được với số lượng nhiều không, nếu 1 ngày bạn sử dụng tầm khoảng 100g rong biển thì đó là định mức phù hợp nhưng bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều vì sao ?
Như bạn cũng đã biết rồi, trong rong biển có chứa khá nhiều chất i-ốt, nếu như lượng i-ốt trong cơ thể vượt quá mức cho phép thì dẫn đến cường giáp gây nên các triệu chứng như sưng cổ, rối loan tuyến giáp giống y các triệu chứng bị thiếu i-ốt
Cũng giống như bao loại rong biển khác thì rong biển nau cũng có thể hấp thu các chất gây ô nhiểm ở môi trường nước biển như asen, cadmium, chì.. Những hợp chất này có thể gây ảnh hưởng không ít đến gan, tuyến tụy của bạn
Vì thế bạn cần phải cân nhắc kĩ lưỡng trước khi ăn, hãy tìm mua rong biển có nguồn gốc rõ ràng, đã qua sơ chế kiểm tra kĩ lưỡng
Ăn rong biển màu nâu trong chừng mực để giảm nguy cơ mắc các vấn đề này. Hãy tận hưởng nó như là một phần của một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng.
Tìm hiểu thêm: Tác dụng rong biển nho và các bảo quản
