Quy trình chế biến rong biển sấy khô

Rong biển chứa rất nhiều loại chất chống lão hóa giúp làm chậm sự lão hóa của tế bao nên được rất nhiều người lựa chọn. Không chỉ có rong biển tươi mới mang lại hiệu quả như vậy, hiện nay để tiện lợi hơn người ta đã có thể chế biến ra rong biển khô để có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi. Bên cạnh đó, bạn đã biết giá rong biển khô bao nhiêu tiền trên thị trường hiện nay chưa? Nếu chưa biết hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết sau đây nhé!

Rong biển khô – sự lựa chọn của nhiều người

Rong biển khô được chế tác từ loại rong biển có hình dạng xoắn màu xanh lục, quá trình thu hoạch về sơ chế rồi phơi hoặc sấy khô thì sẻ sẻ biến dạng và chuyển sang màu đen nâu. Loại sản phẩm này rất tiện lợi, dể sử dụng. Đặc điểm rong biển khô này có thể dùng để nấu canh, xào thịt hoặc chế biến các món ăn khác như rong biển cháy tỏi, rong biển rang mè…

Đối tượng nên sử dụng rong biển hằng ngày:

Thực ra rong biển phù hợp cho mọi đối tượng sử dụng như: người tuổi trẻ, người cao tuổi, phụ nữ có thai…

• Những ai không thích các loại rau màu xanh lục hay màu vàng
• Những người thích ăn nhiều cơm
• Những ai hay uống nhiều rượu
• Người nào không thích ăn rau và không ăn đủ hằng ngày
• Những người thường hay hút thuốc lá
• Người đang trong quá trình giảm cân
• Người bị táo bón
• Người muốn tăng cường sức khỏe
• Người ăn chay

Vì rong biển có thể phù hợp với mọi đối tượng và cũng rất chuộng người ăn nên nhu cầu sử dụng nó ngày càng cao. Do đó, để cung cấp rong biển quanh năm cho người tiêu dùng thì các nhà sản xuất đã chế biến ra loại rong biển sấy khô để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Rong biển khô cũng không khác rong biển tươi nhiều, nó vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng vốn có của nó nhưng điều đặc biệt là rong biển khô rất tiện lợi và có thể bảo quản được trong khoảng thời gian rất dài, nên đây chính là lý do mà người iêu dùng ngày càng ưa chuộng loại sản phẩm này.

Quy trình chế biến rong biển khô

Khâu sơ chế rong biển được tiến hành 2 lần:

Lần 1:

Được thực hiện ở nơi thu hái và làm khô ngay sau 6 giờ thu hoạch lên mặt nước. Sau đó, rong được rửa bằng nước biển – rồi tiến hành sấy khô rong biển tại chỗ. Sấy khô rong biển được thực hiện bằng 2 phương pháp: Phương pháp tự nhiên và phương pháp sử dụng máy sấy.

 Sấy khô bằng phương pháp tự nhiên

– Rong biển được phơi bằng các giàn phơi sao cho cách mặt đất từ 0.5 – 0.8m.

– Độ dày của từng lớp rong nhỏ hơn 3cm.

– Trong quá trình phơi cần phải đảo đều.

 Sấy khô bằng máy sấy hải sản

– Tùy theo quy mô và số lượng rong biển mà lựa chọn máy sấy có kích thước phù hợp.

– Trải đều rong và không được để rong biển vón cục trên khay sấy.

– Cài đặt nhiệt độ sấy từ 50 – 55 độ C để đạt năng suất cao.

– Cài đặt thời gian sấy từ 3 – 4 giờ là đủ.

Lần 2: Sau khi rong biển được chở về nhà máy thì rửa lại bằng nước ngọt.

Phân loại rong biển: Loại bỏ các tạp chất, xác rong chết và rong tạp… Cần phải sơ chế các lô rong ẩm có lẫn nhiều tạp chất trước tiên.

Ngâm và rửa rong biển lại bằng nước ngọt: Rửa 4 – 5 lần bằng máy rửa để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cuối cùng cho ra sản phẩm , đóng gói, phân phối ra thị trường

Địa chỉ bán rong biển khô

Để đảm bảo yên tâm cho người tiêu dùng thì khuyến cáo bạn nên mua sản phẩm tại các cửa hàng siêu thị đã đóng gói, in ngày sản xuất, sử dụng và để cập thông tin cụ thể.

Đừng nên mua các sản phẩm đang bày bán tràn lan ngoài chợ, sản phẩm không nhãn mác, thương hiệu.

Hiện nay, RONG BIỂN ĐẠI DƯƠNG đang phân phối rộng mặt hàng rong biển khô trên toàn quốc, nếu bạn có nhu cầu tìm mua sản phẩm thì có thể liên hệ: 0944964468 hoặc đến trực tiếp địa chỉ lô 8 – 9 Hòa Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng

Xem ngay sản phẩm rong biển sấy khô tại đây: http://rongbiendaiduong.com/danh-muc/rong-bien-say-kho/