Canh rong biển thịt heo nạc

Rong biển là loại thực phẩm rất quen thuộc với người Việt cùng những công dụng trong việc làm đẹp, loại bỏ chất béo, chứa nhiều i-ốt… nên rất nhiều gia đình đã bổ sung ngay loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Trong đó có món canh rong biển thịt nạc được rất nhiều người ưa chuộng và chế biến thường xuyên.

Canh rong biển thịt heo nạc

Trong thời tiết nắng nóng như hiện nay thì một món canh rong biển thịt heo nạc thơm ngon, lạ miệng và đậm đà là sự lựa chọn hoàn hảo nhất đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100 g thịt lợn nạc
• 50 g rong biển
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 củ cà rốt
• Rau mùi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện:

Bước 1:Bạn đem thịt lợn nạc rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng, rồi cắt thành miếng nhỏ vừa miệng. Sau đó đem chúng ướp với 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt nêm để ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn đêm rong biển ngâm với nước ấm cho mềm ra.

Bước 3: Gừng tươi rửa sạch thái lát mỏng, cà rốt và rau mùi cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 4: Cho một chút dầu ăn vào trong nồi đợi chảo nóng, rồi cho phần thịt đã ướp xào nhanh qua. Sau đó, bạn đổ thêm khoảng 3-4 bát nước và cho thêm vài lát gừng tươi vào đun sôi cùng để cho dậy mùi. Tiếp theo, đợi khi nước trong nồi sôi thì bạn bỏ thêm cà rốt đã thái nhỏ vào chung.

Bước 5: Khi cà rốt chín mềm thì bạn bỏ nốt phần rong biển đã ngâm vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa, rồi nêm nếm gia vị  cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Khi ăn bạn nên rắc thêm rau mùi cho món ăn thêm phần đậm đà hơn và nên ăn lúc còn nóng để cảm nhận được hương vị trọn vẹn của món ăn nhé.

Ngoài phương pháp nấu canh rong biển với thịt heo nạc ra thì bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như: Cách nấu súp rong biển chay

Vì sao nên ăn rong biển?

• Cải thiện làn da

Ăn rong biển giúp tăng cường khả năng giải độc và loại bỏ các độc tố trên da vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, trong rong biển đều chứa rất nhiều hợp chất như: kẽm, magie, omega và các chất chống oxy hóa có lợi cho da.

• Loại bỏ chất béo

Trong rong biển có chứa nhiều chất sơ có khả năng ức chế các enzim giúp cơ thể tiêu hóa chất béo hiệu quả vô cùng. Bên cạnh đó, rong biển không chỉ làm cho cơ thể chúng ta đốt cháy chất béo nhanh hơn bình thường mà còn ngăn chặn việc tiêu hóa chất béo ngay khi chúng mới đưa vào cơ thể rất tốt. Đây chính là lý do vì sao rong biển luôn xuất hiện trong các bữa ăn của người ăn kiêng, nó không những giúp giảm béo hiệu quả mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể trong thời gian ăn kiêng. Do đó mà rong biển được rất nhiều người lựa chọn và còn được sản xuất thành các dược phẩm giảm cân vô cùng hiệu quả.

• Tạo cảm giác no

Rong biển giúp tái tạo hydrat hóa ngay khi nó đến dạ dày của bạn. Qúa trình này làm cho bạn cảm thấy no lâu và không muốn ăn thêm nữa.

• Chứa chất diệp lục

Chất diệp lục là sắc tố tạo nên màu xanh lá cây được tìm thấy trong rong biển và đã được chứng minh là chất giúp ngăn chặn cơn đói và giảm viêm tốt.

• Có lợi cho những người có vòng 1 lớn

I-ốt giúp tuyến giáp điều tiết sự trao đổi chất nhanh chóng và nó được tìm thấy rất nhiều ở rong biển. Vì trong cơ thể người thì i-ốt được lưu trữ ở bộ ngực nên ngực càng lớn thì nhu cầu về i-ốt càng cao. Cơ thể của chúng ta chỉ cần khoảng 150mcg i-ốt mỗi ngày nhưng thực tế chỉ cần nhận đủ 130mcg là phù hợp. Vì thế, đây là lý do mà chúng ta lại cần phải ăn rong biển.

• Rong biển chứa nhiều sắt

Rong biển không chỉ mang hàm lượng sắt cao mà nó còn chứa rất nhiều vitamin C giúp cơ thể hấp thụ các khoáng chất hiệu quả để nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

• Rong biển mang lại một trái tim khỏe mạnh

Rong biển giúp bảo vệ và chăm sóc trái tim cũng như giữ lượng cholesterol ở mức kiểm soát. Bên cạnh đó, rong biển còn chứa polysaccharides giúp ngăn ngừa việc tụ máu.

• Điều hòa huyết áp

Rong biển chứa nhiều dưỡng chất kali nên giúp ngăn ngừa bệnh huyết áp cao.

Xem thêm: Cách nấu canh rong biển với tôm

Chúc các bạn áp dụng thành công và hiệu quả với món ăn này!